Type wijn:
Verdejo “Muruve”
Classificatie:
D.O. Rueda / Denominación De Origen
Druivenras:
100% Verdejo
Wijngaard:
De wijngaarden zijn totaal 18 hectare groot en liggen op 750 meter boven zeeniveau rond het kleine gemeente plaatsje Serrada wat ten Zuiden van Valladolid ligt.
Vinificatie:
De druiven oogst van de Verdejo begint al vroeg namelijk begin september. De druiven worden eerst ontsteelt en vervolgens perst men de druiven zacht. Direct erachteraan haalt men de schillen uit het verkregen most en start men met de vergisting die plaatsvindt in rvs tanks op een gecontroleerde temperatuur van slechts 16 graden voor de duur van 18 dagen. De wijn wordt tenslotte gefilterd en gebotteld. De wijn krijgt een fles rijping van 2 maanden.
Karakteristiek:
Deze verleidelijke Verdejo is helder geel met groen schakeringen en heeft geuren van citrus en kruisbes in het glas. De smaak is crispy en toegankelijk met aroma’s van limoen, grapefruit en lichte anijs tonen. De afdronk is vooral sappig met een klein delicaat bittertje.
Wijn spijscombinatie:
Ideale terraswijn of lekker meenemen in de picknickmand. Uitstekend bij tapas of een wit visje met salade. Serveertemperatuur 7-9 graden
Bewaar advies:
Circa 2 jaar na oogstjaar
Alcohol %:
13%