Wijnhuis:
Het Weingut Heinz Bauer is opgericht net na de tweede wereld oorlog door de grootvader Henrich Bauer. Momenteel is het de derde generatie van de Bauer familie die het wijnhuis voortzetten want Heinz Bauer (wijnmaker) samen met zijn vrouw Sandra en zijn ouders zorgen dat het wijnbedrijf klaar is voor de toekomst. Het wijnhuis bezit 8 hectare aan eigen wijngaarden en dit is goed voor een totale productie van slechts 30.000 flessen per jaar. De familie Bauer is een hechte familie en recentelijk is er uitbreiding gekomen door de geboorte van hun eerste kindje hun zoon Felix. Het wijnhuis Bauer heeft maar een doel en dat is het produceren van kwaliteits wijn want het is volgens de wet toegestaan om 6700 liter wijn te mogen produceren per hectare voor kwaliteits wijn maar de familie Bauer heeft slechts een opbrengst van 3000 liter per hectare. De druiven worden hier met de hand geplukt en men gebruikt de modernste kelder technieken om frisse en zuivere wijnen te maken.
Ligging:
Het wijnhuis Heinz Bauer ligt in het plaatsje Kollbrunn wat onder de gemeente valt van de plaats Bad Pirawarth en deze gemeente ligt in de streek Weinviertel in de provincie Niederosterreich.
De wijnen van Weingut Heinz Bauer: