Type wijn:
Prosecco Rosé Millesimato Brut (spumante)
Classificatie:
Denominazione Di Origine Controllata
Druivenras:
90% Prosecco=Glera met 10% Pinot Nero.
Wijngaard:
De wijngaarden liggen rond het plaatsje Bicinicco en Santa Maria Longa. De bodem bestaat vooral uit klei met een top laag van rode gravel. De oogst van de Prosecco druiven vindt halverwege september plaats terwijl de pinot noir druiven al eind augustus geplukt worden.
Vinificatie:
1e vergisting vindt plaat op traditionele manier en dan volgt de methode charmat met de 2e vergisting die plaats vindt in een gesloten tank.
Karakteristiek:
Prachtige licht zalm kleurige rosé met een uitnodigende neus van aardbeien, kers en rozen. De smaak is knisperend fris en zit vol rood fruit met een krachtige mouse maar zeer verfijnd. De afdronk is fris, evenwichtig en zeer aanhoudend met vooral tonen van aardbeien en accenten van framboos.
Wijn spijscombinatie:
Perfect als aperitief wijn of bij vettige borrelhapjes Een echte aanrader voor bij een heerlijke picknick met sandwiches van tonijn of kip. Maar natuurlijk mag deze niet ontbreken bij een feestelijk moment. Serveertemperatuur: tussen de 6-9 gr. C
Bewaar advies:
2 jaar na oogstjaar
Alcohol %:
12%