Cantina Ionis:
Dr. Giulio Palmisan die wijnexpert is, richtte in de jaren 70 zijn eigen bedrijf op. Maar na 40 jaar ervaring opgedaan te hebben als wijnconsulent, richtte hij in 2008 samen met zijn zonen Sergio & Mauro Cantina Ionis op. Door de jarenlange ervaring en de passie die ze met zich meedragen, is het gelukt om hun ambitie te kunnen verwezelijken door met geselecteerde kleine wijnboeren samen te werken, uit voornamelijk de Salento streek. Hierdoor is het mogelijk geworden om kwalitatief hoogstaande wijnen te produceren.
Ligging:
Het wijnhuis is gelegen in het gemeente plaatsje Martina Franca wat ligt in de streek Salento wat valt onder de provincie Tarente. (Het plaatsje Martina Franca is van oorsprong een herdersgemeenschap).