Lazio (Latium)
Algemeen:
Lazio is een van de grootste gewesten van Italië. De geschiedenis van deze regione wordt duidelijk beheerst door de Eeuwige Stad Rome. Klimaat en bodem zorgen ervoor dat dit gewest ook een van de belangrijke wijnproducenten van Italië is langs de Tyrrheense Zee heeft Lazio een mild klimaat, verderop kunnen de winters koud zijn. Een groot deel van de bodem is van vulkanische oorsprong verscheidene meren (Bolsena, Bracciano, Martignano, Albano en Nemi) zijn in feite oude kraters van uitgewerkte vulkanen. Deze meren bepalen dan ook de gebieden waar enkele in het algemeen goede tot uitstekende witte wijnen gemaakt worden en zelf de laatste jaren komen er ook uitstekende rode wijnen hiervandaan. De heuvels ten zuidoosten van Rome waren al in het begin van onze jaartelling een belangrijk wijngebied. Al vanaf de middeleeuwen worden al 13 kasteeldorpen in dit gebied genoemd o.a. Frascati. (Frascati kreeg in 1966 de D.O.C. status) en wordt ook wel de wijn van Rome genoemd vanwege dat de wijnboeren al in de tijd van de Romeinen de vele aanwezige cafe’s met deze wijn voorzien. Momenteel kent deze regio 27 DOC wijnen, 4 IGT wijnen en zelfs sinds kort 2 DOCG wijnen namelijk de rode Cesanese del Piglio en de witte Frascati Superiore.