Type Port:
Rosé Port Ceremony
Classificatie:
Vinho Do Porto Garantia = (zegel keurmerk).
Druivenras:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca.
Rosé:
Rosé port is gemaakt van de rode druiven die ook gebruikt worden voor de ruby & Tawny port. De druiven worden zacht geperst waardoor men direct de juiste kleur heeft. Hierna volgt de vergisting op een lage koude temperatuur waardoor de verging wat trager verloopt. Vervolgens is de wijn uit gegist en voegt men wijnalcohol/brandy toe aan het verkregen most om zo tot de 19% alcohol te kunnen komen..
Karakteristiek:
Prachtige kersen kleurige rosé met vooral jong fris rood fruit in de neus. De smaak is subtiel en vol met veel fruitnuances zoals kersen, frambozen en een hint van bosaardbeien. De afdronk is fruitig met een plezierige frisse mond gevoel.
Wijn spijscombinatie:
Perfect als aperitief en dan met eventueel ijsblokjes en een schijfje sinaasappel of citroen. Ook heerlijk met 2 delen port pink, 1 deel tonic wat ijsblokjes en een heerlijk schijfje sinaasappel of een geschaafd stukje gember. Heerlijk te combineren bij een plank met diverse borrelhapjes. Serveertemperatuur: 12-14 gr.C
Bewaar advies:
Na openen binnen 3/4 weken consumeren.
Alcohol %:
19%