Type wijn:
Prosecco extra dry Millesimato (spumante)
Classificatie:
Denominazione Di Origine Controllata
Druivenras:
100% Prosecco=Glera
Wijngaard:
De wijngaarden liggen rond het plaatsje Bicinicco en Santa Maria Longa. De bodem bestaat vooral uit klei met een top laag van rode gravel. De oogst van de Prosecco druiven vindt halverwege september plaats.
Vinificatie:
1e vergisting vindt plaat op de traditionele manier en dan volgt hierna de methode charmat wat inhoud dat de 2e vergisting plaats vindt in een gesloten tank.
Karakteristiek:
Deze bleek gele Prosecco Millesimato geurt heerlijk naar wit fruit zoals gele appel, peer en voorjaarsbloesem. De smaak is licht romig en heeft een fijne mouse met aroma’s van limoen, perzik en appel. De afdronk is evenwichtig en smaakvol met frisse tonen van citrus.
Wijn spijscombinatie:
Perfect als aperitief wijn of bij borrelhapjes. Lekker koud geserveerd bij een zomerse salade of een rijk belegde pizza. Ook past de wijn perfect bij zoetige patisserie zoals cake en citroentaart. Maar natuurlijk mag deze wijn niet ontbreken bij een feestelijk moment. Serveertemperatuur: tussen de 6-9 gr. C
Bewaar advies:
2 jaar na oogstjaar
Alcohol %:
11,5%