Type wijn:​
Rosé Terre Siciliane Principe di Granatey
Classificatie:​
Indicazione Geografica Tipica
Druivenras:​
100% Nero d’Avola
Wijngaard:​
De wijnranken zijn gelegen op de heuvels tussen de plaatsjes Mazara en Salemi op zo´n 300 tot 500 meter boven zee niveau. Hier bestaat de grond voornamelijk uit klei.
Vinificatie:​
De druiven worden de eerste twee weken van september geplukt en dit gebeurt met de hand. Bij aankomst worden de druiven direct licht gekneusd en het verkregen sap blijft voor enkele uren in contact met de schillen op een lage temperatuur. Hierna verwijderd men de schillen en start men de vergisting die op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden plaats vindt. Na de vergisting wordt de wijn over gepompt naar een rvs tank waar het voor 2 maanden blijft rijpen voordat men over gaat tot het bottelen van de wijn.
Karakteristiek:​
Deze rosé heeft een prachtige licht roze kleur en een bouquet van rood fruit zoals rode bessen, kersen en een hint van citrus fruit.. De smaak is sappig en lekker fris met tonen van rode grapefruit en granaat appel. Serveer temperatuur: 10-12 gr.C
Wijn spijscombinatie:​
Leaker bij zomerse salades maar deze rosé mag ook zeker niet ontbreken bij de barbecue. Uitstekend als borrel wijn en bij crostini tomaat of een ciabatta met Mozzarella.
Bewaar Advies:​
2 jaar na oogst jaar.
Alcohol %:​
12,5%